Кулинария » Вторые блюда » Паста с грибами и томатами
Как приготовить пасту с грибами и томатами? Рецепт прост в приготовлении и оригинален своим вкусом.
Итак нам понадобится.
- Чеснок.
- Томаты.
- Имбирь.
- Черный молотый перец.
- Соль.
- Оливковое масло.
- Столовая ложка сливочного масла.
- Макароны любой формы.
- Сыр тертый (желательно твердый) Пармезан или Советский.
Первое что нужно сделать это разогреть оливковое масло в сковороде, затем мелко режем очищенный имбирь и чеснок. Обжариваем одну минуту на сильном огне, что бы аромат чеснока и имбиря смешался с маслом.
В это же время ставим греть воду для макарон.
Затем закладываем в сковороду где уже готов чеснок с имбирем порезанные дольками некрупные шампиньоны или другие грибы, пара минут на огне (мы как раз успеваем порезать томаты дольками, можно удалить семена). Следующие идут туда же томаты. Еще пара минут, перемешиваем. Сок грибов и помидоров смешивается с ароматным маслом, буквально три минуты на огне и соус готов, нужно поперчить и присолить немного.
Закладываем макароны в кипящую воду и как только они станут готовы (только не переварите, пусть будут немного тверденькими, на зубок, или как модно сейчас говорить "альденте"), добавляем в слитые макароны ложку сливочного масла и перемешиваем.
Все паста готова, осталось выложить на тарелку, сверху добавить соус и мелко тертый сыр.
Прислал Сергей
