Дела домашние » Консервирование » Как правильно стерилизовать банки
Стерилизация – это полное освобождение продуктов, веществ или вещей от живых микроорганизмов.
Так как же освободить от микроорганизмов банки перед консервированием?
Да очень просто. Берем «тот самый чайник», живший в 20м веке и дожившим до наших дней, чайник с широким горлом (не путать с носиком). Наполняем его водой до половины, ставим на плиту вскипеть. Чисто вымытую с содой, например 3х литровую банку, переворачиваем вниз входным отверстием и вставляем его в горло чайника.
Внимание! Чайник уже кипит! Поэтому ставить банку на чайник нужно очень осторожно. Лучше это делать в хозяйственных резиновых перчатках. Так вы и руки не ошпарите паром и банка не выскользнет.
Стерилизующуюся банку держим на чайнике 10-12 минут, чайник при этом стоит на среднем огне. Стерильную банку снимаем с чайника, немного наклонив ее в свою сторону. И быстро ставим вниз горлышком на, предварительно разостланное, чистое полотенце. Даем остыть.
Банки емкостью 0,5 и 1л можно стерилизовать в микроволновой печи. Время экспозиции - 2 минуты.
Можно консервировать!
